为水稻穿“防护服” 用“导航图”选育油茶——湖南筑牢粮食安全压舱石
　　1月7日，在岳麓山实验室，科研人员正通过高通量基因精准鉴定技术，为水稻筛选抗逆基因。

　　“过去‘看天吃饭’，现在我们给水稻穿上了‘防护服’。”耐极端高低温水稻新品种培育课题负责人胡远艺告诉记者，在省“十大技术攻关项目”的支持下，他们培育的“卓两优1126”“梁两优1484”等多个品种在连续15天40℃高温压力下，结实率仍稳定在85%以上，在低温环境下也能灌浆结实。“这相当于给水稻装上了‘耐温芯片’，让长江中下游稻区面对极端气候时多了一道保险。”胡远艺介绍，这些品种不仅抗逆性强，米质也达到部颁优质二级甚至一级，实现了既好吃又高产的育种目标。

　　作为全国水稻播种面积和总产量“双第一”的粮食大省，湖南深知：端牢中国饭碗，关键在种子，出路在科技。

　　近年来，面对耕地资源趋紧、极端天气多发等挑战，湖南在省“十大技术攻关项目”中系统布局农业关键核心技术攻关，打出一套“藏粮于技”的组合拳。

　　山地和丘陵占湖南省总面积的66.62%，民间形容为“七山二水一分田”，“无机可用、有机难用”曾是制约农业现代化的痛点。2023年，省“十大技术攻关项目”布局“丘陵山地适用高效智能农机装备研发”项目。项目成功研制出全球首创的CB503轮履复合式混合动力底盘，它像“山地变形金刚”，兼具轮的灵活与履带的稳，可满足丘陵山地旋耕、除草、喷药、开沟、施肥等作业需求；推出RK904水田专用轮式拖拉机、行业首创水稻有序抛秧机等多款产品，真正让“巴掌田”“鸡窝地”享受现代农业红利。

　　种子、先进农机是农业的“双核引擎”，油料作物则是乡村振兴的“金豆子”。

　　深冬时节，湖南省林业科学院内，科研人员正将饱满的油茶籽投入超临界萃取装置，金黄清透的茶油缓缓流出，油茶活性成分被最大限度地保留。“这就像用‘温柔的手’把油请出来。”项目负责人陈永忠说。

　　通过全基因组选择和分子育种，培育更高产、更抗逆的良种；突破绿色高效加工技术，让好果子榨出好油，实现油茶全资源化利用。2024年省“十大技术攻关项目”——高品质油茶新品种选育与超临界萃取加工关键技术，被赋予巩固“世界油茶看中国，中国油茶看湖南”地位的重任。陈永忠介绍，团队成功构建全球首个四倍体油茶单体型基因组图谱，相当于绘制出油茶的“遗传精准导航地图”，为定向育种提供核心支撑。与此同时，团队自主研发的超临界二氧化碳萃取技术实现产业化应用，出油率高达95%，显著高于传统工艺。

　　“农业安全是战略问题，科技就是我们的‘盾’与‘矛’。”省科技厅相关负责人表示，将继续以“十大技术攻关项目”为支点，撬动“从种子到盘子”的全过程科技革新，为大国粮仓交出一份沉甸甸的湖湘答卷。（湖南日报全媒体记者 王铭俊 通讯员 麻毅威 易静）